Ce document propose un diagnostic de la structure de la chaîne de valeur du bœuf et du cuir au Paraguay ainsi qu’une analyse comparative des systèmes de traçabilité du pays.
Ce document fait partie de la stratégie nationale visant à augmenter la compétitivité des produits agricoles sur les marchés internationaux. La stratégie vise à établir la traçabilité et la certification du cuir. L’assistance technique d’AL-INVEST Verde aide à développer la politique publique sur le système de traçabilité et de certification pour la chaîne de valeur de la viande et du cuir. Elle devrait également servir d’outil pour le secteur privé afin de rendre le développement durable de la production plus visible.
